超熟方包

這是一個用「湯種法」做出來的麵包，有「乳化麵團」特有的黏性和彈性，保水能力很高，水分的比例特別高，口感特別柔軟、有濕度，毫不乾澀，並且可以延長麵包的保存期，即使放久了，一樣軟綿綿。不用抹醬不必夾餡料也好好吃。